Сумен салқындатылатын салқындатқыштаркең ауқымды тамақ және сусындар өнеркәсібінде төмен температураны басқару қондырғыларын қолдануда өте маңызды. Олар беретін төмен температуралы су тамақ өнімдері мен сусындарды өндіру процесінде температураны бақылау талаптарына жауап бере алады және өнімнің сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз етеді. Жоғары температура ортасындағы салқындатқыш суды салқындатқышты өндіріс процесінде температураны төмендету үшін пайдалануға болады. Мысалы, нан пісіру, тамақ дайындау, алкогольсіз сусын, тағамды мұздату, қоюландырылған сүт және басқа салаларда салқындатқыш өнімнің сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін тез салқындату үшін суық суды береді. Ал сумен салқындатылған салқындатқыштар кең ауқымды тамақ және сусындар сияқты әртүрлі салаларда кеңінен қолданылады.
Сумен салқындатудың арнайы қолданбаларысалқындатқыштарТамақ және сусындар өнеркәсібінің кең ауқымды өндірістік желілеріндегі төмен температураны басқару қондырғыларында мыналарды қамтиды:
1. Сусын өндіру процесінде төмен температураны бақылау: сумен салқындатылған салқындатқыштар сусындардың температурасын реттеу үшін пайдаланылуы мүмкін, мысалы, сусындарды толтыру, консервілеу және құю процесінде салқындатқыш төмен температуралы сумен қамтамасыз етеді. өнімнің қызмет ету мерзімін ұзарту үшін сусындардың температурасы. сақтау мерзімі және өнімнің дәмін жақсарту.
2. Салқын қойма:Сумен салқындатылатын салқындатқыштарӨнімнің балғындығы мен сапасын қамтамасыз ету үшін төмен температуралы сумен қамтамасыз ету арқылы салқындатқыштың температурасын ұстап тұру үшін тамақ және сусындар өнеркәсібінде кең ауқымды салқындатқыш қоймада қолдануға болады.
3. Дәмдеуіштерді дайындау: Сумен салқындатылған салқындатқыш дәмдеуіштердің сапасы мен тұрақтылығын қамтамасыз ету үшін дәмдеуіштер мен пигменттерді дайындау үшін төмен температуралы суды қамтамасыз етеді.
4. Азық-түлікті мұздату: Сумен салқындатылған салқындатқыштар етті, теңіз өнімдерін, мұздатылған жемістер мен көкөністерді және т.б. мұздату процесінде төмен температурадағы сумен қамтамасыз ету арқылы тағамды мұздатуға қол жеткізе алады.
5.Тамақ өнімдерін өңдеу кезінде температураны бақылау: Сумен салқындатылған салқындатқыштарды материалдардың температурасын бақылау үшін төмен температуралы сумен қамтамасыз ету арқылы шоколад өндіру, сүт өңдеу және т.б. сияқты тағамды өңдеу кезінде температураны бақылау үшін де пайдалануға болады.
6. Азық-түлік дисплей шкафтары: Сумен салқындатылған салқындатқыштарды кең ауқымды тамақ және сусын өнеркәсібіндегі азық-түлік дисплей шкафтарында оларды балғын және дәмді ұстау үшін салқын сумен қамтамасыз ету арқылы дисплей шкафтарындағы тағамдарды салқындату үшін пайдалануға болады.
Жоғарыда кейбір жалпы қолданба сценарийлері берілгенсумен салқындатылатын салқындатқыштаркең ауқымды тамақ және сусын өнеркәсібіндегі төмен температураны басқару қондырғыларына қолданылады. Азық-түлік пен сусындарды өндіру және өңдеу кезінде температураны бақылау талаптарын қанағаттандыру үшін төмен температуралы суды беру арқылы өнімнің сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз ету.